Bierlexikon
Kalthopfung
Die Kalthopfung erfolgt nach der Hauptgärung und bezeichnet die Zugabe von zusätzlichem Hopfen - meist Aromahopfen. Dieser Vorgang wird oft auch als "Hopfenstopfen" oder englisch als "Dry Hopping" bezeichnet.
Siehe auch: Hopfenstopfen, Aromahopfen, Dry Hopping
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