Bierlexikon
Malz
Gekeimtes und getrocknetes Getreide, meist für die Bier- und Whiskyproduktion verwendet. Die typisch verwendeten Sorten sind Weizen und Gerste. Hier im Bild "Müncher Malz", also ein Gerstenmalz.
Siehe auch: Bier, Reinheitsgebot, Gerste, Weizen, Roggen
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