Bierlexikon

Schankbier

Die Klassifizierung Schankbier definiert ein Bier mit geringerer Stammwürze. In Deutschland und Österreich gibt es dazu leicht unterschiedliche Festlegungen in der Gesetzgebung. Während in Deutschland in der Bierverordnung unter §3 ( externer Link) Schankbier mit einer Stammwürze von 7-11° Plato definiert wird, ist es im Österreichischen Lebensmittelbuch mit 9-11° Plato festgelegt (externer Link).

Siehe auch: Vollbier, Spezialbier, Starkbier

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