Hinweis:
Noch ist das hier eine 'lexikon Draft'-Version der Seite. Wir betreiben das quasi als offenen Pre-Alpha-Test. Wer mehr sehen will muss sich aber registrieren.


Nachricht

Noch nicht eingeloggt?
Login
... oder gar noch nicht registriert?
Registrieren


Kontakt

Urheberrechtsverletzung oder Fehler entdeckt?
Kontaktieren Sie uns



Übers Bier / Bierinfo

Bierinfo

Fastenbier und Fastenzeit

Fastenbier und Fastenzeit

Von Aschermittwoch bis Ostern ist für Christen die vierzig tägige Fastenzeit (Passionszeit, österliche Bußzeit oder lateinisch "Quadragesima"). Für Biertrinker ist diese Zeit interessant, denn es gibt dann das Fastenbier.

Im Mittelalter wurde das Fasten relativ streng ausgelegt, so wurde in dieser Zeit die Nahrungsaufnahme auf Wasser und Brot beschränkt und erst schrittweise wurden die Fastenregeln gelockert. Die vierzig tägige Fastenzeit geht auf das erste Konzil von Nicäa im Jahr 325 zurück. Davor war es nur die Karwoche bzw. zwei Tage vor Ostern.

Hier noch ein paar Beispiele zu den darauffolgenden Lockerungen:



Fastenbiere werden meist durch folgenden Spruch als in der Fastenzeit zulässig definiert:

Flüssiges bricht das Fasten nicht

bzw. in Latein

Liquida non frangunt ieunum


Das Fastenbier war traditionellerweise immer kräftiger gebraut als herkömmliche Biere denn die Mönche im Mittelalter hatten trotz Fastenzeit ihre Arbeit zu erledigen und dafür benötigte es Energie. Gebraut wurde auch vor allem in Klöstern, da diese oft das Monopol über hatten. Heutzutage sind Fastenbiere mehr als Spezialitäten zu sehen die für die Fastenzeit hergestellt werden.

Fastenbiere

Fastenbiere wo wir bereits Bilder in unseren Bierkreiszeichen haben oder Informationen bereitgestellt wurden listen wir hier auf:


Info zum Stiegl Fastenbier

Fastenzeit - Stiegl-Fastenbier

Eine kurze Info vom Stiegl-Braumeister zum Thema Fastenbiere als kurzer Videobeitrag.


Info zum Weihnachtsbock auf derstandard.at

Info Bild

Conrad Seidl weist in seiner Kolumne "Bier im Gerede" auf derstandard.at auf das Gerücht zum schlecht gewordenen Bockbier das dem Papst vorgesetzt wurde hin und zweifelt an der Geschichte.