Zötler

Privatbrauerei im Allgäu in Bayern mit langer Familiengeschichte. Die Brauerei führt seit 2018 das Gütesiegel "Slow Brewing".

Die Geschichte der Brauerei lässt sich bis 1447 und dem Kauf einer Taverne mit Braustatt durch Conrat Bach als erster Bräu von Rettenberg zurückführen. Über sechs Generationen hinweg blieb der Gasthof mit Bräustatt im Besitz der Familie Bach, bis zu einem Brand 1806. Ab 1819 wurde an dieser Stelle dann "Anna Maria Jörg, Adler-Wirthin zu Rettenberg" erwähnt. Aber auch hier brannte ein Feuer das Wirtshaus 1877 komplett nieder. Die Bräufamilie Müller machte sich an den Wiederaufbau der Gastwirtschaft. 1879 wurde die Brauerei ausserhalb des Ortes neu errichtet. Der Familienname Zötler wurde erst 1807 durch die Heirat von Herbert Zötler und Hedwig Müller.

Mit über 570 Jahren Unternehmensgeschichte zählt die Privat Brauerei Zötler zu einem der ältesten Familienunternehmen der Welt.