Einbecker Brauhaus

Seit 1378 wird in Einbeck Biergrebraut und nicht nur das, die Hansestadt Einbeck gilt als die Heimat der Bockbiere. Von hier wurde dieser Biersstil in alle Welt exportiert.

Das Einbecker Brauhaus selbst wurde 1794 durch eine Zusammenlegung aller Braurechte als Stadrbäu gegründet. Mit 1922 wurde die Brauerei mit der Einbecker Brauerei Domeier & Boden zusammengelegt und 1967 entstand daraus die Einbecker Brauhaus AG die 1969 mit der Schultheis Brauerei und 1972 mit der Dortmunder Union-Brauerei zur Brau & Brunnen AG fusionierte. 1997 allerdings wurde die Brauerei in Einbeck von einer privaten Investorengruppe übernommen.